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中醫養生藥膳與生活應用福利品出清

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　　傳統藥膳製作僅注意藥膳本身的功效，忽略藥膳施用對象的適合度問題，本書強調藥膳製作必須因人、因時、因地而制宜，全書在醫學知識傳播方面，重視中醫養生藥膳的醫理基礎；在中醫養生藥膳的製作實務方面，則更重視中醫養生藥膳製作前的辨證設準。全書表列藥膳常用肉類、水產、奶蛋、五穀雜糧、蔬菜、水果、調味品的味性、歸經、屬性與功效。

　　同時將藥膳常用藥物分成十六大類，分別表列其味性、歸經、屬性、性質與功效和禁忌，巨細靡遺地指導藥膳製作的各類必備知識，以避免誤服藥膳的各種危險。本書精心指導了十六大類兩三百種藥膳製作的方劑，每一個方劑皆註明配方、功效及製法。烹調方面包含了煮、燉、蒸、炒　、炸、紅燒、滷、熬、燜、煨等方法；劑型方面則有湯飲、膏蜜、盤肴、粥、碗盅與藥酒，內容極為多元而豐富，為藥膳製作必備之書。

　　本書除紙本印刷供手邊翻閱參究外，更製作成數位典藏之電子書形式，可供讀者利用電子搜尋系統的設計，搜尋相關書中資訊，方便讀者釋難解疑，同時可以類比吸收相關資訊，達全方使用之功能。
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