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內容簡介
民以食為天,人類須靠「飲食」來攝取足夠養份,以提供身體活動所需能量。然而,隨著生活條件的富裕,偏頗的飲食行為或錯誤的飲食資訊卻往往對身體造成傷害,甚至因而危及性命。
正確的飲食方法不僅能滿足身體能量的補充,正確的飲食療法更有強身健體、袪病健身的功效。過去我們對飲食的認識多只侷限在填飽肚子及美食享用上,不過近年來健康意識的抬頭,讓我們對如何健康飲食有更進一步的需求。
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