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經典款式餐桌上的中藥:紅棗
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內容簡介 紅棗含有豐富的營養成分,是價廉物美的養生保健佳品,素有「天然維他命丸」的稱號。本書概括介紹了紅棗的保健功效:能促進人體細胞的新陳代謝,增強肌力、消除疲勞,也可以擴張血管,增加心肌的收縮力,改善心肌營養。此外,紅棗對抗癌、預防高血壓和高血脂也有一定的效用。本書還推介了紅棗的鑑別方法、廚房應用、保存和食用宜忌等;尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。
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